ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଏବଂ ପ୍ୟାକେଜିଂ ପାଇଁ କଞ୍ଚା |

ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଶିଳ୍ପରେ, ଦ daily ନିକ ପ୍ରଜ୍ୱଳନ ପାଇଁ କେବଳ ଅପରିହାର୍ଯ୍ୟ ଉପକରଣ ନୁହେଁ, କିନ୍ତୁ ଖାଦ୍ୟ ଗୁଣକୁ ନିଶ୍ଚିତ କରିବା, ଉତ୍ପାଦନ ଦକ୍ଷତା ଉନ୍ନତି ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତା ସୁରକ୍ଷିତ କରିବା | ବିଶେଷକରି ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଲିଙ୍କରେ, ଛୁରିର ପସନ୍ଦ ଉତ୍ପାଦ, ସ୍ୱଚ୍ଛ ଏବଂ ସାମଗ୍ରିକ ସ୍ୱଚ୍ଛତାର ରୂପକୁ ସିଧାସଳଖ ପ୍ରଭାବିତ କରିଥାଏ | ତେଣୁ, ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଏବଂ ପ୍ୟାକେଜିଂ ପାଇଁ ଡାହାଣ ଛୁରୀ ବାଛିବା କିପରି ଗଭୀର ଆଲୋଚନାରେ ଗଭୀର ଆଲୋଚନା ହେବାର ଏକ ବିଷୟ ପାଲଟିଛି |

ସର୍ବପ୍ରଥମେ, ବସ୍ତୁ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ବିନ୍ଦୁରୁ, ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଏବଂ ପ୍ୟାକେଜିଂ ଛୁରୀ ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ମାନାଙ୍କ ସହିତ ଧାଡିରେ ଚୟନ କରାଯିବା ଉଚିତ | ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲ୍ ହେଉଛି ଏହାର ଉତ୍କୃଷ୍ଟ କ୍ଷୟ ପ୍ରତିରୋଧ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିବ୍ୟାକ୍ଲାଜିଆର ପ୍ରପର୍ଟିଜ୍ ହେତୁ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଛୁରୀ ପାଇଁ ପସନ୍ଦିତ ସାମଗ୍ରୀ ପ? "| ଏହାର କଟିଙ୍ଗ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରଦୂଷଣକୁ ଏହାର ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ରୋକାଯାଇପାରିବ ନାହିଁ, ବରଂ ଛୁରୀର ତୀକ୍ଷ୍ଣ ବିଷୟ ଏବଂ ସ୍ଥାୟୀତ୍ୱକୁ ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ପ୍ରକ୍ରିୟାର ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ବ୍ୟବହାରରେ ମଧ୍ୟ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ରୋକି ପାରିବ ନାହିଁ | ଏହା ସହିତ, କିଛି ଉଚ୍ଚ-ଶେଷ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଛପଥରହୁଲାଗୁଡ଼ିକ ସେବା ଜୀବନକୁ ବିସ୍ତାର କରିବାକୁ, ଛୁରାମା ଏବଂ ଇଟନିୟମ୍ ଆଲୟଲ ଆବେଚ୍ଛାମାକୁ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରିବ |

ଦ୍ୱିତୀୟତ the, ଛୁରୀଗୁଡିକର ତୀକ୍ଷ୍ଣତା ଏବଂ ଛଡ଼ିର କାରଣ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଏବଂ ପ୍ୟାକେଜିଂ ପାଇଁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ | ତୀକ୍ଷ୍ଣ ଛୁରୀଗୁଡିକ ସହଜରେ ଖାଦ୍ୟ କାଟିଥାଏ, ଖାଦ୍ୟ ରୂପର ଅଖଣ୍ଡତା ବଜାୟ ରଖିବା ସମୟରେ ବ୍ରେକେଜ୍ ଏବଂ ବର୍ଜ୍ୟବସ୍ତୁକୁ ହ୍ରାସ କରିବା | ସ୍ଥାୟୀତା ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଏକ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ମଧ୍ୟରେ ବହିଷ୍କାର କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତା ବଜାୟ ରଖେ, ପ୍ରତିସ୍ଥାପନର ବାରମ୍ବାର ଏବଂ ସେଥିପାଇଁ ଖର୍ଚ୍ଚ ହ୍ରାସ କରେ | ତେଣୁ, ଛୁରୀ ବାଛିବାବେଳେ, ଛୁରୀଗୁଡ଼ିକ ସେମାନଙ୍କର କାଟିବା ପ୍ରଭାବ ପ୍ରତି ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଆବଶ୍ୟକ ଏବଂ ଛୁରୀଗୁଡ଼ିକ ଉତ୍ପାଦନ ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରିପାରିବ ବୋଲି ନିଶ୍ଚିତ କରିବାକୁ ପ୍ରତିରୋଧ କରିବାକୁ ପଡିବ |

ଅଧିକନ୍ତୁ, ଛୁରୀଗୁଡିକର ଡିଜାଇନ୍ ହେଉଛି ଏକ ପ୍ରମୁଖ କାରଣ ହେଉଛି ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଏବଂ ପ୍ୟାକେଜିଂର ପ୍ରଭାବକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିବା | ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଏବଂ ପ୍ୟାକେଜିଂ ଲିଙ୍କଗୁଡିକ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଛୁରୀ ଆବଶ୍ୟକ କରିପାରନ୍ତି | ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥଗୁଡ଼ିକ ପାଇଁ, ଯେଉଁମାନେ ପନିପରିବା, ଫଳ, ଫଳ ଇତ୍ୟାଦି, ଆମେ ପତଳା ବ୍ଲେଡ୍ ଏବଂ ତୀକ୍ଷ୍ଣ ଧାର ସହିତ ଛୁରୀ ବାଛିବା ଉଚିତ୍; ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥ ପାଇଁ ଯେତେବେଳେ ମାଂସ, ହାଡ, ହାଡ ଇସି, ଆମେ ମୋଟା ବ୍ଲେଡ୍ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ଶକ୍ତି ସହିତ ଛୁରୀ ବାଛିବା ଉଚିତ୍ | ଏହା ସହିତ, ଛୁରୀଗୁଡ଼ିକର ଜରିପ ଏବଂ ଓଜନ ବଣ୍ଟନ ଅପରେଟରର ଅଭିଜ୍ଞତାକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିବ | ତେଣୁ, ଛୁରୀ ବାଛିବାବେଳେ, ଆମେ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଏବଂ ପ୍ୟାକେଜିଂ ଅନୁଯାୟୀ ସେମାନଙ୍କୁ କଷ୍ଟମାଇଜ୍ କରିବାକୁ ପଡିବ ଯେ ସେମାନେ ଉତ୍ପାଦନ ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରିବା ଏବଂ ଉତ୍ପାଦକତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବେ |

ଉପରୋକ୍ତ ପଏଣ୍ଟଗୁଡ଼ିକ ସହିତ, ଛୁର ସଫା କରିବା ଏବଂ ଛୁରୀର ନିରାପତ୍ତା ନିରନ୍ତର ସହଜତା ଦିଆଯିବ ନାହିଁ | ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଏବଂ ପ୍ୟାକେଜିଂ ସମୟରେ ଖାଦ୍ୟ ଉପାଦାନ ଏବଂ ପ୍ୟାକେଜିଂ ସାମଗ୍ରୀ ସହିତ ଛୁରୀ ବାରମ୍ବାର ଯୋଗାଯୋଗକୁ ଆସେ, ତେଣୁ ଜୀବାଣୁ ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ କ୍ରସ-ପାର୍ଥକ୍ୟର ବିପଦକୁ ମରାମତି କରିବାକୁ ନିଶ୍ଚିତ ହେବା ସହଜ ହେବା ଆବଶ୍ୟକ | ସେହି ସମୟରେ, ବ୍ୟବହାର ସମୟରେ ଅପରେଟର୍ ସୁରକ୍ଷା ନିଶ୍ଚିତ କରିବାକୁ ଛୁରୀ ଡିଜାଇନ୍ ହେବା ଉଚିତ | ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଛବରର ହାତଗୁଡ଼ିକ ବିଘ୍ନ ଏବଂ ଧରିବା ସହଜ ହେବା ଉଚିତ୍; ବ୍ଲେଡ୍ମାନେ ହଠାତ୍ ଅପରେଟରକୁ ଆଘାତ ନକରିବା ପାଇଁ ବର୍ଦ୍ଧିତ ଭାବରେ ପରିକଳ୍ପନା କରାଯିବା ଉଚିତ୍ |

ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଏବଂ ପ୍ୟାକେଜିଂ ପାଇଁ ଡାହାଣ ଛୁରୀ ବାଛିବା ସାମଗ୍ରୀର ତୀକ୍ଷ୍ଣ, ତୀକ୍ଷ୍ଣତା, ନିରପେକ୍ଷ ଏବଂ ନିରାପତ୍ତା ଏବଂ ସହଜତା ବିଷୟରେ ବିଚାର ଆବଶ୍ୟକ କରେ | କେବଳ ଡାହାଣ ଛୋଟ ଛୋଟ ଚୟନ କରି ଆମେ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଏବଂ ପ୍ୟାକେଜିଂର ସୁଗମ ଏବଂ ପ୍ୟାକେଜିଂର ଉନ୍ନତି, ଏବଂ ଖାଦ୍ୟରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବା, ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ସ୍ୱଚ୍ଛତା ଏବଂ ନିରାପଦକୁ ସୁରକ୍ଷିତ କର | ତେଣୁ, ଛୁରୀ କ୍ରୟରେ, ଆମେ ବିଭିନ୍ନ ବ୍ରାଣ୍ଡ ଏବଂ ଛୁରୀଗୁଡ଼ିକର ବିଭିନ୍ନ ବ୍ରାଣ୍ଡ ଏବଂ ମଡେଲଗୁଡ଼ିକୁ ତୁଳନା କରିବା ଆବଶ୍ୟକ, ଯାହାକି ଉତ୍ପାଦନ ଆବଶ୍ୟକତାକୁ ପୂରଣ କରେ, ସେହି ଉତ୍ପାଦକୁ ବାଛ |